培根排骨的做法大全家常？培根排骨的做法大全家常菜
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本文目录
怎样磨黄豆面
1 、黄豆用水冲洗干净 ，家常放入平底锅中 ，黄豆小火翻炒 。常黄菜
2 、豆面大全炒至表面变色 ，做法有香味时，家常关火 ，盖上锅盖 ，焖五分钟。
3 、放入研磨机磨成粉末 。
4 、粉末过筛。
5 、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。
6 、反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存
黄豆面如何做
材料
普通面粉200克 ，黄豆面100克 ，水150克 ，盐2克
做法
1.面粉、黄豆面 、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水 ，（擀面条的面一定要和得硬一些） ，用手和成光滑的面团 ，盖上保鲜膜 ，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板 ，将面团放上再多揉一会 ，用擀面杖将面团擀成大圆片 ，厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉 ，薄薄的一层即可，以免沾连） ，折叠的不要太宽 ，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开 ，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
纯黄豆面窝头的做法
用料 ：玉米面 ，黄豆面 ，白糖少许，热水
做法 ：
1.将玉米面 、黄豆粉 、白糖放入盆中 ，一边加水 ，一边搅拌玉米面 ，搅成絮状后 ，放凉 ，揉成光滑的面团 ，醒面30分钟即可 。
2.将面团均匀分成20个小面团 。将小面团在手心揉成光滑的小圆球 。拇指或者食指上蘸少许水防粘，从面团中戳入 ，边戳边转动，形成一个孔洞 。
3.窝窝头做好后 ，上锅蒸时将有洞口的一面朝下放置，这样受热会更均匀 ，蒸的时候容易熟透 。蒸30分钟，根据个头大小调整 ，蒸熟闷5分钟 。
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